Explainer: Hoe werkt inductiekoken?

Koken kan op verschillende hittebronnen zoals bijvoorbeeld gas, keramisch of inductie. In deze explainer leggen we kort maar krachtig uit hoe een inductiekookplaat werkt.

Inductiekoken maakt gebruik van magnetische velden om warmte te genereren in kookpotten en pannen. Een inductiekookplaat bevat koperen spoelen onder het glazen oppervlak. Wanneer stroom door deze spoelen loopt, ontstaat er een magnetisch veld. Als een inductiegeschikte pan op de kookplaat wordt geplaatst, creëert het magnetische veld wervelstromen in de bodem van de pan. Deze wervelstromen genereren warmte door wrijving, waardoor de pan en de inhoud ervan snel worden verwarmd. Omdat de warmte rechtstreeks in de pan wordt gegenereerd, is inductiekoken efficiënter en sneller dan traditioneel koken op gas of elektrische kookplaten.

Wil je meer weten over koken op inductie?
Laat je dan in onze showroom adviseren door één van onze experts.

Klik hier om een gratis advies gesprek in te plannen